Muğla’nın Milas ilçesinde, bölgenin tarımsal gücünü ve kendine özgü ekosistemini üretim kooperatifi çatısı altında buluşturmayı hedefleyen yeni nesil kooperatifçileriz. Bölgenin zeytin tarımı, Memecik zeytin çeşidi potansiyeli ve bu coğrafyayı bin yıllar önce bizimle paylaşan insanların hikayeleri bizleri bu topraklara bağladı. 2019 yılında kurulan Bafa Doğal Yaşam Tarımsal Üretim ve Pazarlama Kooperatifi kafamızdaki projelerle, üreticinin emeğini aynı çatı altında toplayarak sağlıklı beslenmeye, doğal gıdaya ulaşmada ulusal bir modele oluşturmaya çalışmaktadır.
Misyonumuz; öncelikle bölgenin sonra da ülkemizin tarımsal potansiyeline katma değer kazandırmak.
2022 Faaliyet Raporu PDF
Bafa Kooperatifi Zeytinyağı Üretim Tesisi
Milas bölgesinde zeytin ve zeytinyağı üretim kalitesini artırmak ve yeni nesil kooperatifçiliği geliştirmek amacıyla kurulan kooperatifimiz hedeflerini gerçekleştirmeye başlıyor. Milas İlçesi, Gölyaka mahallesi No:159 adresinde kurulan Zeytinyağı Üretim Tesisi’miz bölgede dengeleri değiştirecek enerjide.
55 Ortaklı Kooperatif
Sermaye artırımı sürecine de girerek sektörel anlamda sorumlulukları ve beklentileri artan kooperatifimiz mevcut iş hacmi olarak bakıldığında farklı konularda çalışmalar hedeflenmekte.
Zeytin Ağaçlarının Gençleştirilmesi ve Bakımı Projesi
Muğla Büyükşehir Belediyesi mülkiyetinde olan farklı parsellerdeki zeytinliklerin kaliteli ve besin değeri yüksek, zeytin ve zeytinyağı elde edilmesi amacıyla bakımına başlayan Bafa Doğal Yaşam Kooperatifi, bir Üretim Simülasyonu hazırlayarak daha planlı çalışmalar planlıyor. Ortağımıza hizmet sunacak kooperatifi ayrıca bölgedeki üreticilerin de ürünlerini işleyecek.
Kooperatifin tasarrufunda olan ya da ortaklara ait zeytinliklerin bölge ve cinslerine göre üretim planı çıkarılarak hasat süreci, zeytin toplama, taşıma ve üretim lojistiğinin hazırlanması gibi çalışmalar sürerken, yerel üreticinin fabrikamıza günlük zeytin getirmek, kasa kullanımı, erken hasat ve soğuk sıkım yöntemlerini kullanılmasını da yaygınlaştırmaya çalışıyoruz. Kooperatifimizin üstün zeytinyağı üretimi çerçevesinde fabrikamızda herhangi prina ve karasuyu havuzu bulunmadığından, üretim planı, çıkan prinalarımız günlük olarak bölgedeki prina fabrikasına yollanması üzerine kurulmuştur. Bunla ilgili olarak bir prina fabrikası ile anlaşma sürecinde olup, gerekli evrak işleri devam
etmektedir.
Kooperatifimiz geçtiğimiz yıllarda Zeytindostu Kalite Ödülleri Yarışmasında Altın Madalya almış, Muğla İl Tarım Müdürlüğü’nün gerçekleştirdiği yarışmada ise teşekkür belgesiyle ödüllendirilmiştir.
Fuarlar
2022 yılında İzmir Olivetech Zeytin ve Zeytinyağı Teknolojileri Fuarı ve Haziran ayında İstanbul Fuar Merkezi’nde yapılan ve paydaşı olduğumuz Olivia İstanbul Zeytinyağı Fuarı ve Ulusal Zirvesi’ne katılan kooperatifimiz, sektörel anlamda büyük deneyim yaşamıştır. Satış, pazarlama ve tanıtım konularında farklı iletişim ve ilişki kanalları oluşturan kurumumuz ‘kooperatif’ olmanın gücünü bu tip organizasyonlarda daha yoğun hissetmektedir.
Sivil Düşün
AB programları kapsamında desteklenen Sivil Düşün projesinden aldığım küçük bir hibe ile, organik, tarım ve zeytincilikle ilgili video filmler çekilmesi, bunların internet ve sosyal medyalarda tanıtılması projesi de halen sürdürdüğümüz bir tanıtım projesidir.
Sonuç
180 m2 alanda saatte yaklaşık 700 kg zeytin sıkımı yapacak, filtreleme, şişeleme ve iklimlendirilmiş depolama hizmeti sunacak ufak ölçekli butik zeytinyağı üretim tesisi kuruyoruz. Devamında, üretimin yanı sıra, tadım eğitimlerinin verileceği, toplantı ve sergileme alanlarıyla bir Zeytin Merkezi’ne doğru evrilen sürecin başındayız.